Al restaurant La Deu disposem d’un celler amb 190 referències de vins i caves, en què són representades totes les D.O. de Catalunya i la major part de la D.O. i zones productores de vi de l’Estat espanyol, al costat d’alguns dels cellers més rellevants de França, especialment els vins blancs de Chablis (Borgonya), uns grans vins on ressalten al màxim el seu «terroire», vins amb caràcter i personalitat única, minerals, frescos i glicèrics, i de una sola varietat, la Chardonnay.
Equilibri de vins clàssics i d'autor
A la carta de vins i caves trobareu un l’equilibri entre alguns dels noms més antics, clàssics i consolidats, i els nous vins d’autor, que aposten per un disseny modern de cupatge genèric.
Per complementar la carta de vins i caves, oferim una carta de suggeriments en petit format, amb recomanacions especials, que renovem mensualment. Amb aquesta proposta volem ajudar-vos a descobrir l’univers de sensacions i emocions que conviuen en una copa de vi.