Menú Olot x 2

Tres tapetes d'entrant

Xarrup de pèsol amb botifarra negra, cullereta de formatge i pera confitada, croqueta de xipironet

Timbal d'escalivada i fesolets de la Vall

Patates de la Deu artesanes (des de 1943) amb tocs de l'horta

Bacallà confitat amb crema de carxofa i calçots a la brasa

Peus de porc sense feina amb naps negres i vieira a la planxa

Semi sorbet de violeta i cremós de iogurt de la Fageda

Ganache de xocolata amb tocs de cítrics

Aigües minerals. No inclou altres begudes i cafès