Menú 1
Entrants
Xacolina de crema de verdures de temporada
Al mig de la taula per picar:
Amanida de fruita silvestre, formatge fresc i terra d’alfàbrega
Brandada de bacallà amb torradetes de coca del mossèn
Caneló de rostit amb flocs de parmesà
Tallets de peix amb el nostre arrebossat-romana
Segons a escollir
Llata de vedella rostida amb bolets
Costella de porc a baixa temperatura i toc de brasa amb guarnició
Suprema d' orada al forn amb fons de patata i ceba
Postres a escollir
Brownie de xocolata amb gelat de coco
Gelat de iogurt de la Fageda amb fruits vermells
Pastisset de la casa (taula complerta)
Cafès
Celler
Aigües minerals
Vi blanc i negre La Deu ( D.O. Catalunya)
Preu
34 €
IVA del 10% inclòs
Variacions
Afegint en l’entrant Patates La Deu artesanes 36€
7 dies abans donar les quantitats de cada plat. Per reserves de més de 24 persones cal escollir entre un peix i una carn.
1/4 Cava Sogas Mascaró Brut Nature 4 €
Copa de licor 4 €
Menú 2
Entrants pica-pica al mig de la taula
Xarrup de temporada
Amanida de formatge de cabra a la vinagreta
Mil fulls de foie amb poma i torradetes
Espàrrecs a la planxa amb tocs de romesco
Piquillo de brandada de bacallà
Patates La Deu artesanes (2)
Segon a escollir
Llom de bacallà amb porros i carxofa
Melós de porc ibèric amb parmentier de patata
Cua de bou amb sépia
Postres a escollir
Panacota de formatge i mango
Timbals de xocolata blanca i negra amb fons de crema anglesa
Cafès
Celler
Aigües minerals
Vi blanc i negre La Deu ( D.O. Catalunya)
Preu
39 €
IVA del 10% inclòs
7 Dies abans donar les quantitats de cada plat.
Canviar els segons per
Llenguado extra a la planxa: 49 €
Espatlla de cabrit a baixa temperatura: 51 €
Carbonara volcànica: 44 €
Menú 3
Entrants
Tastets de benvinguda individuals
Xarrup de crema de temporada ,tàrtar de salmó amb alvocat i formatge de feta al pesto
Tapeta de mil fulls de foie amb poma de Girona i torradetes cruixents
Peix
Suprema de corball amb fons de cremós de verduretes
Carn
Melós de vedella rostida amb pastisset de patata
Pastis de celebració
Cafès
Celler
Aigües minerals
Vi blanc i negre La Deu ( D.O. Catalunya)
Preu
42 €
IVA del 10% inclòs
Variacions
Afegir en l’entrant patates de La Deu Artesanes i calamars a la romana: 48 €
Supremes de rap amb fons d’espàrrecs verds i olivada:10 €
Espatlla de cabrit cuita a baixa temperatura: 14 €
Variacions possibles amb taula completa el mateix menú ò 7 dies abans donar les quantitats de cada plat ( taules més de 24 persones)
Menú 4
Entrants tastet
Carpaccio de vedella criada a la Garrotxa amb flocs de parmesà
Timbal de foie amb compota de figues i torradetes
Tàrtar de tonyina amb alvocat
Daus de pop a la Gallega amb parmentier i pebrot del Padrón
Patates La Deu artesanes i els nostres calamars a la romana
Segons a escollir
Entrecot de vedella femella criada a la Garrotxa
Cueta de rap al forn
Espatlleta de cabrit cuita a baixa temperatura
Suprema de llobarro salvatge a la planxa amb espàrrecs verds
Postres a escollir
Couland de xocolata amb gelat de vainilla de bourbon
Textures de cítrics amb xocolata
Pastisset de formatge amb fruits vermells
Pastis de celebració (taula completa)
Cafè
Celler
Aigües minerals
Vi Can Bas D'Origen blanc i negre La Deu (D.O. Penedès)
¼ Cava Pere Ventura Brut Nature (D.O. Cava)
Preu
64 €
IVA del 10% inclòs
Variacions
Variacions possibles amb taula completa el mateix menú ò 7 dies abans donar les quantitats de cada plat (taules de més de 24 persones)