Menú Olot x 2

Tres tapas entrantes

Sorbete de guisante con butifarra negra, cucharilla de queso y pera confitada, croqueta de chipirones

Timbal de escalibada y habichuelas del Valle

Patatas de la Deu artesanas (desde 1943) con toques de la huerta

Bacalao confitado con crema de alcachofa y calçots a la brasa

Pies de cerdo sin trabajo con nabos negros y vieira a la plancha

Semi sorbet de violeta i cremós de iogurt de la Fageda

Ganache de xocolata amb tocs de cítrics

Aguas minerales. No incluye otras bebidas y cafés