Menú 1
Entrantes
Chacolina de crema de verduras de temporada
En medio de la mesa para picar:
Ensalada de fruta silvestre, queso fresco y tierra de albahaca
Brandada de bacalao con tostaditas de "coca del mossèn"
Canelón de asado con copos de parmesano
Filetes de pescado con nuestro rebozado-romana
Segundos a elegir
Ternera asada con setas
Costilla de cerdo ibérico a baja temperatura y toque de brasa con guarnición
Supremas de Orada al horno con patata i cebolla
Postres a elegir
Brownie de chocolate con helado de coco
Helado de yogur de la Fageda con frutos rojos
Tarta de la casa (tabla completa)
Cafés
Celler
Aguas minerales
Vino blanco y negro La Deu (D.O. Catalunya)
Precio
34 €
IVA del 10% incluido
Variaciones
Añadiendo al entrante Patates La Deu artesanas 36 €
7 días antes dar las cantidades de cada plato. Para reservas de más de 24 personas es necesario escoger entre un pescado y una carne.
1/4 Cava Sogas Mascaró Brut Nature 4 €
Copa de licor 4 €
Menú 2
Entrantes pica-pica en el centro de la mesa
Chacolina de temporada
Ensalada de queso de cabra a la vinagreta
Mil hojas de foie con manzana y tostaditas
Espárragos a la plancha con toques de romesco
Piquillo de brandada de bacalao
Patatas La Deu artesanas (2)
Segundo a escoger
Lomo de bacalao con puerros y alcachofa
Meloso de cerdo ibérico con parmantier de patata
Rabo de buey con sepia
Postres a elegir
Panacota de queso y mango
Cilindros de chocolate blanco y negro con fondo de crema inglesa
Cafès
Bodega
Aguas minerales
Vino blanco y tinto La Deu ( D.O. Catalunya)
Precio
39 €
IVA del 10% incluido
Cambiar segundos por
Lenguado extra a la plancha: 49 €
Espalda de cabrito a baja temperatura: 51 €
Carbonara volcánica: 44 €
Menú 3
Entrantes
Entretenimiento de bienvenida individuales
Sorbete de crema de temporada, tartar de salmón con aguacate y queso de feta al pesto
Tapita de mil hojas de foie con manzana de Girona y tostadas crujientes
Pescado
Suprema de corvina con fondo de parmentier de patata de La Vall
Carne
Meloso de ternera asada con parmentier de patata
Tarta de celebración
Cafés
Bodega
Aguas minerales
Vino blanco y tinto La Deu ( D.O. Catalunya)
Precio
42 €
IVA del 10% incluido
Variaciones
Añadir en la entrante patatas de La Deu Artesanas y calamares a la romana:: 48 €
Supremas de rape con fondo de espárragos verdes y olivada: 10 €
Paletilla de cabrito cocida a baja temperatura: 14 €
7 días antes dar las cantidades de cada plato (menús para mesas más de 24 personas)
Menú 4
Entrantes degustación
Carpaccio de ternera criada en la Garrotxa con copos de parmesano
Timbal de foie con compota de higos y tostaditas
Tartar de atún con aguacate
Dados de pulpo a la Gallega con parmentier y pimiento del Padrón
Patatas La Deu artesanas y nuestros calamares a la romana
Segundos a elegir
Entrecot de ternera hembra criada en la Garrotxa
Cola de rape al horno
Paletilla de cabrito cocida a baja temperatura
Suprema de lubina salvaje a la plancha con espárragos verdes
Postres a elegir
Couland de chocolate con helado de vainilla de bourbon
Texturas de cítricos con chocolate
Tarta de queso con frutos rojos
Pastel de celebración (tabla completa)
Café
Bodega
Aguas minerals
Vino Can Bas D'Origen blanco y tinto (D.O. Penedès)
¼ Cava Pere Ventura Brut Nature (D.O. Cava)
Precio
64 €
IVA del 10% incluido
Variaciones
Variaciones posibles con mesa completa el mismo menú o 7 días antes de dar las cantidades de cada plato (tablas de más de 24 personas)